Home / বাংলা হেল্‌থ / আপনি জানেন কি মুরগির মাংস আমাদের কি কি উপকার করে?

আপনি জানেন কি মুরগির মাংস আমাদের কি কি উপকার করে?

মুরগির মাংস প্রোটিনগুলি দেহে নতুন টিস্যুগুলি তৈরির জন্য, বিদ্যমানগুলির রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পশুর প্রোটিনের উত্স হিসাবে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের পাশাপাশি, পুষ্টির ক্ষেত্রেও মাংসের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান রয়েছে। স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ক্ষেত্রে, মুরগির মাংস মানসম্পন্ন প্রোটিন, কম ফ্যাট এবং ভিটামিন-খনিজ সামগ্রীর অন্যতম সেরা উত্স। লাল মাংসের তুলনায় এটি সাশ্রয়ী মূল্যের সাথেও বেশি পছন্দ করা হয়।

মুরগির মাংস, যা একটি প্রোটিনের দোকান, বিশেষত বাচ্চাদের বিকাশের সময়কালে এবং গর্ভবতী মায়েদের পুষ্টির ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা রয়েছে। হার্ট বান্ধব হওয়ায় এটি করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

সাদা মাংসের ধরণেরগুলিতে লাল মাংসের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে এটি ডিম এবং দুধের পরে সর্বাধিক প্রোটিনের হারযুক্ত খাদ্য children শিশুদের বিকাশে বিশেষত বাচ্চাদের বিকাশে প্রোটিন গ্রহণ শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটির একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা আছে।

যেহেতু প্রোটিন ধীরে ধীরে হজম হয় তাই এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ থাকতে দেয় high উচ্চ প্রোটিনযুক্ত চিকেন স্তন ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। কম চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি বিশেষ স্বাস্থ্য ডায়েট প্রোগ্রামগুলিতেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত রক্তচাপজনিত সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য।

মুরগির মাংস মানুষের প্রয়োজনীয় পুষ্টির অন্যতম উত্স হিসাবে বিবেচিত এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, প্রোটিন, অর্থাৎ, চর্বিবিহীন প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এই অ্যাসিডগুলি শরীরের কোষের সুরক্ষায় এবং হরমোনীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং পেশীর সমন্বয় বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভূমিকা আছে। ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, মুরগির মাংস হ’ল প্রোটিনের অন্যতম ধনী উত্স যা হজম করা সহজ এবং এক গ্রাম মাংসের চেয়ে বেশি প্রোটিন ধারণ করে।

লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য একটি প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ করে। মুরগির মাংসেও ফসফরাস সহ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ লবণ থাকে, তাই ভিটামিন ডি, যা হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শরীরে শর্করা, চর্বি এবং প্রোটিন জ্বালানোর জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে: 100 গ্রাম মুরগির স্তনে 31 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং এটি প্রোটিনের অন্যতম সেরা উত্স। প্রোটিন ডায়েটের একটি অপরিহার্য অঙ্গ এবং এতে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা পেশী টিস্যুগুলির বিল্ডিং ব্লক। সাধারণত, দৈনিক প্রোটিন গ্রহণের প্রস্তাবিত শরীরের ওজন প্রতি 1 কেজি প্রতি 1 গ্রাম হয়। অ্যাথলেটদের ক্ষেত্রে এই পরিমাণ দ্বিগুণ বা তার বেশি হতে পারে।

ওজন হারাতে সহায়তা করা

এটি জানা যায় যে উচ্চ প্রোটিন ডায়েট ওজন হ্রাস করতে কার্যকর। অন্যদিকে মুরগির মাংসে খুব বেশি পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং তাই ওজন হ্রাসে সহায়তা করে। সমীক্ষা অনুসারে মুরগির মাংসের নিয়মিত সেবন ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: মুরগির মাংস কেবল প্রোটিনের একটি ভাল উত্সই নয়, তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। উদাহরণস্বরূপ, এতে থাকা বি ভিটামিনগুলি ছানি এবং ত্বকের সমস্যা রোধ, অনাক্রম্যতা জোরদার করা, হজম নিয়ন্ত্রণ এবং স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতিতে উপকারী। এগুলি মাইগ্রেন, হার্টের সমস্যা, চুল পাকিয়ে যাওয়া, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করে chicken মুরগীতে থাকা ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণে এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ, চোখের স্বাস্থ্য এবং খনিজ যেমন আয়রন হিমোগ্লোবিন গঠন, পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপ এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম হ’ল ইলেক্ট্রোলাইট খনিজ, ফসফরাস ক্লান্তি, হাড়ের স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের ক্রিয়া এবং দাঁতের স্বাস্থ্য রোধ করতে সহায়তা করে এবং বিপাকীয় সমস্যার বিরুদ্ধে গুরুত্বপূর্ণ।

চোখের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করে: আপনার চোখের দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে আপনি মুরগির ধূমপান করতে পারেন। মুরগীতে প্রচুর পরিমাণে রেটিনল, লাইকোপিন, আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। মুরগি কেবল শুকনো চোখ এবং রাতের অন্ধত্ব থেকে রক্ষা করে না, এটি ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের বিরুদ্ধেও কার্যকর হতে পারে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণএর কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, মুরগির মাংস রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। কিছু গবেষণা অনুসারে মুরগির মাংস হাইপারটেনশন কমায়। অবশ্যই, সিদ্ধের চেয়ে চর্বি এবং ভাজা ছাড়াই মুরগি খাওয়া আরও বেশি উপকারী হবে।

শরীরের প্রতিরোধের

মুরগির আরেকটি সুবিধা হ’ল এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কম বয়স থেকেই মুরগির স্যুপ প্রায়শই সর্দি, শ্বাসকষ্টের সংক্রমণ এবং ফ্লুর মতো রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, গরম মুরগির স্যুপের বাষ্প অনুনাসিক এবং গলার ভিড় পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি আপনার গলাতে ব্যাকটিরিয়া আক্রান্ত হতে বাধা দেয়। এই জাতীয় ব্যাধিগুলির গবেষণার ফলস্বরূপ, এটি মুরগিকে সাধারণ সংক্রমণ থেকে প্রদাহ রোধ করতে, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করতে, নিউট্রোফিলের পতন এবং রোগ প্রতিরোধক কোষকে বাধা প্রদান করে।

অ্যান্ট্যান্সারের সম্পত্তি রয়েছে: সমীক্ষা অনুসারে, লাল মাংসের উচ্চ পরিমাণে নিরামিষাশীদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে; মূলত মুরগী ​​এবং মাছ খাওয়ার লোকদের পরবর্তী যুগে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

ঘর এবং টিস্যু মেরামত: বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজের ঘাটতিগুলি শরীরে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে যেমন ফোলা ফোলাভাব, ত্বকের খোসা ছাড়ানো এবং ক্র্যাকিং। মুরগির নিয়মিত সেবন ক্ষতিগ্রস্ত কোষ এবং টিস্যুগুলি মেরামত করতে সহায়তা করে। মুরগির মাংস এবং লিভারে প্রচুর পরিমাণে রাইবোফ্লাভিন থাকে।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণমুরগির মাংস, যা লাল মাংসের তুলনায় অনেক কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল ধারণ করে, রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে রোধ করতে সহায়তা করে। সুতরাং মুরগির মাংস হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। অন্যদিকে, ফিশ মাংসে স্বল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। তবে মুরগী ​​এবং মাছের মাংস উভয়েরই অতিরিক্ত ব্যবহার হৃদরোগের কারণ হতে পারে, তাই তাদের নিয়ন্ত্রিত খরচ স্বাস্থ্যকর হবে।

হার্ট স্বাস্থ্য

চিকেন হৃদরোগের সুরক্ষা, নিয়ন্ত্রণ এবং বাড়াতে খুব কার্যকর। এটি হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে কারণ এতে ভিটামিন বি 6 এর সমৃদ্ধ সামগ্রী রয়েছে। ভিটামিন বি 6 হোমোসিস্টিনের স্তরও হ্রাস করে। হোমোসিস্টাইন স্তর হ’ল অ্যাটাকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত একটি মূল উপাদান। এছাড়াও, এটিতে কম কোলেস্টেরল সরবরাহ করা হয় যেহেতু এতে থাকা নিয়াসিনের পরিমাণ বেশি। কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করাও স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের স্বাস্থ্যের ইঙ্গিত দেয়। এটি হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং এর বিকাশে ভূমিকা রাখে। মুরগীতে স্বল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এ ছাড়া আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের একটি সমীক্ষা অনুসারে, লাল মাংসের পরিবর্তে মুরগির মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ লাল মাংসে কোলেস্টেরল থাকে। এছাড়াও, মুরগির মাংস ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স এবং কার্ডিওভাসকুলার প্রভাবগুলি দেখায়।

সর্দি এবং শীতের পক্ষে ভাল – ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে: গরম মুরগির স্যুপ গ্রহণ; সর্দি, সর্দি, গলা ব্যথা এবং অনুনাসীদের জন্য এটি ভাল। এটি রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। এছাড়াও, এতে থাকা বিস্তৃত ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী রাখতে সহায়তা করে।
কর্টিসল হরমোন স্তরগুলি ব্যালেন্স করে: চিকেন সেবন করলে দেহে করটিসোল হরমোনের মাত্রা ভারসাম্য বজায় থাকে। ভারসাম্যহীন কর্টিসল হরমোনের মাত্রা চাপ তৈরি করতে পারে। এই পরিস্থিতি শরীরের অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির সঠিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা সংশোধন করা যায়।

জোর

মুরগীর স্ট্রেসের সমস্যা সমাধানের জন্য 2 টি দুর্দান্ত পুষ্টি রয়েছে। এগুলি হ’ল ভিটামিন বি 5 এবং ট্রিপটোফেন। উভয়ের শরীরে শিথিল প্রভাব রয়েছে। সুতরাং, মুরগি একটি চাপযুক্ত দিনের পরে দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে ওঠে। এটি তার দুর্দান্ত গন্ধের সাথে স্ট্রেসও প্রকাশ করে। এটি সুখকে উত্সাহ দেয়।

ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং এতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্যও মুরগি হাড়কে শক্তিশালী করে। যেহেতু এটি দস্তাতে সমৃদ্ধ, এটি শুক্রাণু উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে এবং টেস্টোস্টেরনের স্তর বাড়ায়।

রক্তাল্পতা আচরণ করে: রক্তাল্পতা একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সমস্যা যা গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। এই শর্তযুক্ত লোকদের লোহা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানো উচিত। মুরগির লিভারে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে থাকে যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে জড়িত। মারাত্মক আয়রনের ঘাটতিতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পেরেক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল: বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খনিজ এবং ভিটামিনের ঘাটতি নখকে দুর্বল করতে পারে। কসমেটোলজিস্ট এবং ডায়েটিশিয়ানদের মতে, দেহে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির অভাব নখের নানান সমস্যা হতে পারে। মুরগির মাংস খুরের স্বাস্থ্য বাড়ায় কারণ এতে আয়রন, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে।

About admin

Check Also

দাঁতের কি অনেক ব্যাথা?জেনে নিন সমাধান

দাঁতব্যথা একটি বিরক্তিকর বিষয়। কিছু ভেষজ রয়েছে, যেগুলো ব্যথা কমাতে বেশ উপকারী। দাঁতব্যথা কমাতে এগুলো …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *